Путешествия

Франция

   Не надо ехать во Францию с автобусной экскурсией '18 столиц за 9 дней', или как они там называются. Если Вы хотите посмотреть Францию, отправляйтесь туда своим ходом. Только не летом - плотность туристов в Париже в это время года такая же, как в метро в часы 'пик'. Зато очень хорошо ранней осенью и поздней весной. А если хотите сделать себе по-настоящему в кайф, то не пожалейте времени и подготовьтесь к поездке хорошенько, то есть посредством электронной почты или отдалённых общих знакомых наладьте контакт с французским аборигеном. Пообещайте в ответ на предоставленную вам крышу над головой истинно русское гостеприимство с обширной экскурсионной программой. Вы найдёте то что ищите, уж поверти. Во Франции есть русские эмигранты, есть люди, влюблённые в Россию, такие как профессор Сорбонны (не скажу, как его зовут, а то будите его на гостеприимство раскручивать). Не смотря на то, что советская власть от души попила и попортила ему кровь, он остаётся большим знатоком и любителем русской культуры, недавно в нашем городе прошла выставка картин из его частной коллекции: 'Россия, которую мы потеряли'.

   Такой человек необходим вам с самого прибытия в аэропорт Шарля де Голля. Почему-то аэропорт представляет собой многоуровневый безразмерный автомобильный гараж. Заблудится элементарно. И нет здесь до боли родных мужичков с ключами на пальце: 'До центра, недорого, всего 50$'. Поэтому вас просто обязаны встречать с табличкой, на которой по-русски (!) будет написано ваше имя. Если вам удалось без потерь выбраться из аэропорта, то дальше всё будет нипочём.

   Про то, что в Париже надо погулять по Елисейским полям (там вас ждёт сюрприз в виде офиса Аэрофлота), и плюнуть с Эйфелевой башни, вы и сами догадаетесь? Сходите в музей Арссе. Это очень необычно и интересно. Музей находится в здании бывшего железнодорожного вокзала (можете представить). Простой пример простого использования здания, которое у нас пошло бы под снос. А здесь нет, переделали малехо и пожалуйста, граждане, ходите, любуйтесь, наслаждайтесь простором. Любоваться нужно полдня минимум. Имейте ввиду, что в ряде музеев есть дни или часы, когда они открыты для бесплатного посещения. Экономия в 20-30 франков мелочь, а приятно. Если вы хотите посмотреть фонтаны Версаля, то надо уточнить дату их запуска, так как включают их один раз в год. А вот собор Парижской Богоматери открыт для свободного посещения всегда. Можно сходить на службу, можно исповедаться (если вы носитель языка, а то исповедоваться с переводчиком как-то:).

   Вначале Париж может не понравится, особенно петербуржцам. Ничем-то нас не удивишь. Нет у них такого паркета, как в Пушкине. Но, чёрт побери, почему-то через некоторое время 'опять хочется в Париж'.

   Красивенько на пощади Звезды, где сходятся 12 улиц. Здесь, в перспективе Триумфальной арки, через 7-8 километров - арка де Франса.

   Если вы решите побывать на кладбище Сен Женевье д'Буа, то даже не пытайтесь сделать это самостоятельно. Во-первых, это достаточно далеко от Парижа. Во-вторых, даже если чудесным образом вы доберётесь до нужного города, то непременно заблудитесь там. Поэтому если вы считаете необходимым увидеть могилы белогвардейцев, то либо берите в компанию француза с машиной, либо по старому проверенному и поэтому надёжному способу ищите в местах излюбленных экскурсий автобусы с ? 78RU.

    А вот на юге Франции уже совсем не так. Потрясающие ландшафты, замки Луары. Хотя один средневековый замок есть и на севере, в Комьене, по дороге на Киль. Там же знаменитый комьеньский лес с комьеньским вагончиком в котором подписывали комьеньский мир. В том же направлении дворец Наполеона, который сейчас работает как музей.

   Когда вернётесь в Париж, погуляйте по латинскому кварталу. В каждом городе есть свой Арбат. В Париже это латинский квартал, недалеко от Сорбонны. Яркая иллюминация гуляния, песни и музыка всю ночь, до рассвета. Но! не ходите вечером в незнакомые кварталы - турки, поляки, русские ограбят вас и не спросят фамилию. Везде наши люди.

   Не обижайте французов - они очень чувствительные люди. Скромные, даже пуритане, терпеть не могут хамства и вольности в обращении. Это сказки про доступных французских женщин, не рассчитывайте на лёгкое знакомство. Доступные женщины - на плас Пегале.

   Вас, наверное, удивит, что французы очень много едят. Но культуру еды и пития строго соблюдают. Например, вас не поймут, если к рыбе будет подано десертное вино, и тем паче, если вдруг закончится вино, с которого начинался обед. На десерт подают шампанское, к нему сыр.

   Сортов сыта много, но каждый дадут попробовать на рынке. Рынки здесь очень интересные, они возникают на какой-либо площади ранним-ранним утром и так же стихийно исчезают к часу дня. Жители города на Сене называют рынки с их шумом и суетой 'вант де Пари'. Только здесь можно поесть лучший в Париже луковый суп. Луковый суп, какой продают только на рынке. А вот суп буйабесс по всем правилам готовят только на побережье близ Марселя, всё прочее - жалкая имитация. Между прочем, в переводе со старопровансальского Bui-a-besso означает: 'вари и кончай). Но я отвлеклась. Покупают на рынке, как и у нас, зелень, овощи, фрукты, мясо. Устриц и улиток покупать и кушать надо в компании со знающим человеком. Потому, что как сказали Эдмон и Жюль Гонкуры: 'Всего приятнее обедать в обществе умных людей, готовых по достоинству оценить друг друга.' ( на самом деле - во избежание неприятностей с желудочно-кишечным трактом).

   Кулинария у французов - вообще одухотворённое искусство. Салатам дают названия опер - 'Аида', 'Кармен', 'Тоска', 'Миньон'. Многие блюда носят поэтические названия, а среди известнейших поваров нашёлся один, который писал свои рецепты стихами и перекладывал их затем на музыку старинных мелодий. Приготовление пищи и еда важны для французов так же, как любовь и искусство поддержать разговор. Короче, парижане любят жить с шиком, с шиком они любят и готовить. Особое слово о соусах французской кухни. Блюдо без соуса - как брачная ночь без невесты. Брийа-Саварен говорит: 'Можно научится варить и жарить, но научится готовить соус нельзя, для этого нужен талант, и с этим талантом нужно родиться.' Никто не удивится, если вы повяжите вокруг шеи салфетку и начнёте есть соус с помощью белой хлебной корочки. Вам ведь так хочется съесть всё до последней капли! Ещё не было не одного гурмана, который отказался бы от стоящего вина или стоящего соуса.

   А вообще-то, на всей этой спарже, 'королеве овощей' с соусом бешамель, начинаешь скучать по рубленой котлете. В смысле, глядя  на замки Луары скучаешь по Катальной горке.